Maionese dia das mães

Ingredientes

1kg batatas                           2 cenouras

1 abobrinha verde                2 ovos

1 vidro palmito                      1 lata de atum

1 cebola                                10 azeitonas pretas

2 dentes de alho                  1 receita de maionesea

1 colher de margarina         Cheiro verde, alface e tomate

Modo de preparo

Cozinhar e picar as batatas e os ovos em cubinhos.

Ralar a cenoura e a abobrinha na parte mas grossa do ralo.
refogar o alho e a cebola picadinhos bem miúdos, na margarina,
dar uma leve refogada junto com este tempero na abobrinha e na cenoura. Acrescentar sal.

Misturar todos os ingredientes com cuidado para
não formar uma massa pastosa, mexendo com leveza de baixo para cima.

Reservar parte da maionese para cobrir a salada toda.
Contornar uma vasilha aberta com a alface, colocar a salada ao meio, contornar com o tomate picadinho em cubinhos e espalhar sobre a maionese os ovos cozidos. Ver imagem.