Almoço de Páscoa

Almoço de Páscoa

Quem sentiu falta nas receitas pode se preparar:

Filé de festa

1 filé de vaca

1 pimentão vermelho

10 cebolas miúdas

1 vidro de cogumelos

1 colher de farinha de trigo

2 colheres de requeijão

Tempero à gosto

Modo de preparo:

Cortar o filé ao meio, no sentido horizontal, fazendo leves riscas também horizontais, para penetrar o tempero, conforme a foto(pode ser um tempero de sal cebola e alho). Regar com óleo. Deixar o tempero penetrar por duas horas. Levar ao forno a 200º por mais ou menos 40 minutos. Tirar do forno, colocar em uma travessa e preparar um molho com a borra da forma . Colocar da boca do fogão, com dois copos de água, ir soltando a borra até formar um caldo, colocar ai as cebolinhas descascadas, o pimentão, os cogumelos e deixar ferver por alguns minutos. Engrossar o caldo com a farinha diluída em um copo de água. Desligar o forno e acrescentar 2 colheres de requeijão. Cobrir a carne com este molho. Servir quente, com arroz e tabule.

A receita do tabule está no mês de outubro de 2011.

É lógico que a mesa estava rodeada de pessoas queridas e foi uma festa de verdade, festa de alegria pelo encontro, pelas presenças pelo sentimento que nos une. No início foi invocado o nome do Senhor e todos nós nos alegramos, porque Cristo ressuscitou.

 Se Cristo não ressuscitasse vã seria nossa fé!