Pão de ló do amor

Massa para o pão de ló:

4 ovos

4 colheres de açúcar

4 colheres rasas de trigo

4 colheres rasas de fécula de batata

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo;

Bater as claras em neve, acrescentar lentamente as gemas. Bater.

Acrescentar lentamente o açúcar e continuar batendo.

Coar a farinha e a fécula de batata em uma peneira. Tirar da batedeira e acrescentar a farinha e a fécula de batata de uma só vez. Bater com, uma colher e com leveza de baixo para cima. Colocar em uma forma,  untada com margarina e polvilhada com trigo. Forno à 175º por 30 minutos.

Recheio

Bater na batedeira:

1 lata de leite condensado cozida

1 lata de creme de leite

Cortar o pão de ló ao meio,  no sentido da altura, e rechear com esta massa. 

Colocar raspas grossas de chocolate ao leite.

Fazer uma calda grossa com açúcar caramelado. Colocar sobre uma pedra, esperar esfriar e com um martelinho de bife esfarelar grosseiramente. Esparramar a metade sobre o recheio.

Picar pedaços de morangos. Cobrir com a outra metade e fazer a cobertura à vontade com Chantily e ornamentar com morangos, raspas grossas de chocolate e salpicar o restante da calda caramelada.